近日，位于南康区太窝镇傲塘村的豆制品加工坊内，机器轰鸣、豆香弥漫。小小豆制品，成为当地带动群众增收致富、推进乡村全面振兴的“香饽饽”。
全自动化生产线上，本地优质黄豆经泡豆、磨浆、煮制等工序，变身豆腐干、豆泡等十余种产品，工人们各司其职、分拣打包，现场忙碌有序，气氛热烈。“这段时间订单爆满，全员赶工还得严把食品安全关，每道工序都不能马虎。”豆制品加工坊相关负责人方赣焱笑着说。
这红火场景背后，是一段返乡创业的佳话。曾经，方赣焱的父亲方斌在外深耕豆制品加工行业十多年。直到2022年，在当地政府招商引资政策指引下，方斌怀揣返乡带富的初心，与大学刚毕业的方赣焱一起，在家乡傲塘村办起了豆制品加工坊。“家乡营商环境好、交通便利，新鲜豆制品在两小时内就能送达周边客户。”方斌说。
为摆脱传统作坊局限，企业投入30万元引进现代化生产线，不仅降低人工成本，生产效率还从每小时100板提升至300板，产品在保留原始豆香的同时，品质更加稳定可控。
小豆子做成了大产业。如今，该加工坊已构建起从原料加工到成品销售的完整产业链，日均加工黄豆1500公斤，年销售额突破800万元，成为太窝镇特色产业名片。同时，这里还提供20余个灵活就业岗位，让村民实现家门口就业，兼顾家庭与生计。“在这里上班每月能拿4000元，离家近，既能赚钱又能照顾家人，特别踏实。”村民吴才香说。
此外，加工坊还助力傲塘村村集体年收入增加5万余元，资金全部用于民生改善和基础设施升级。村道亮起路灯、村容整洁有序、体育设施齐全，村民的幸福感、获得感持续攀升。“村里环境越来越好，设施越来越全，我们打心底里高兴。”村民谢德绊称赞道。
展望未来，方赣焱信心满满：“我们计划研发新品、开拓电商，让南康豆制品走向全国，带动更多乡邻增收致富。”
豆香袅袅促振兴。太窝镇的豆制品小产业，勾勒出产业旺、环境美的生动图景，承载着群众对美好生活的向往，书写着推进乡村全面振兴的精彩篇章。（记者钟雅欢 通讯员刘招娣 陈莉）
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