冬日赣南，脐橙满枝，橙香漫山。
在赣州市南康区龙回镇的一个果园里，伴随着螺旋桨的轰鸣声，一台大型无人机搭载着一筐筐新鲜采摘的脐橙翻山越岭，在接收点稳稳下落。“以前依赖人工从山上背下来，要5到10分钟一趟，用无人机运输只要2分钟。”江西丰羽顺途科技有限公司负责人玄福伦介绍。
而在位于信丰县的江西虔城溢香果业有限公司分选车间，每颗脐橙在传送带上经过光谱扫描，“糖度17.2、酸度0.52、果径85毫米……”车间大屏幕上，橙子的“体检报告”实时生成。
在安远县的江西果然食品智能化生产线上，工人正将脐橙转化为脐橙汁、精油、醋、酒、果胶、化妆品、酵素等多种产品，经过HPP超高压冷杀菌技术，让果汁保留99%原生风味与维生素C，实现“季产年销”，产品供应奈雪的茶、古茗等知名企业。
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脐橙“出山”坐上无人机，成为一道“科技新景”；脐橙有了自己的“体检报告”，果实分选现场的烟火气与智能化气息交织交融；脐橙经过精深加工，实现果肉到果皮的综合利用，真正实现了“把一颗橙子吃干榨净”。
这颗曾深藏于丘陵的山野之果，在物联网、区块链等技术赋能下，装上了“数字芯”，走上了从“一棵树苗”到“一个产业”、从“卖鲜果”到“精深加工”的奋进之路。而今，这颗以692.94亿元品牌价值连续11年位居水果类品牌第一的果实，在智慧农业的浪潮中，找到了新的生长密码。
走进安远县镇岗乡涌水村的果园基地，高清摄像头和各类传感设备分布其间，实时采集着温度、土壤湿度、降雨量等数据。果农卢红梅说：“现在用电脑、手机就能随时掌握果树生长情况，再也不用在果园里来回奔波了。遇到解决不了的问题，还可以拍摄图片上传到赣南脐橙大数据中心去咨询解决。”
卢红梅所说的大数据中心，正是安远县近年来大力发展的“数智橙堡”脐橙大数据平台，通过实施果业物联网工程，配套建设脐橙全产业链数字化服务管理系统，推行喷药自动化、水肥一体化、病虫害AI识别、生产管理智能化等数字化技术，建成智慧果园基地12个。同时，该县建成了赣南脐橙大数据平台，整合安远县27万亩脐橙园和190家脐橙领域新型农业经营主体数据，包括果园经纬坐标、产量信息、产品分析、价格指数，以及各大批发市场价格指导、物流信息、果厂信息等，实现从种植到销售的全链条数字化管理。
从“看天吃饭”到“数据种橙”，对于赣南脐橙产业，安远县的发展不是个例。
如今，赣州市以标准化生态果园建设为抓手，推行“适度密植、高干低冠、宽行窄株”栽培模式，推广假植大苗定植、生态隔离防护等措施。目前，赣州市打造全市标准化生态果园1156个，总面积达18.2万亩。
果品保鲜是个难题，如果保鲜措施不当，很容易导致果实变质、腐烂。走进信丰县联合研发创新中心赣南脐橙保鲜示范基地，基地负责人指着列满脐橙风味口感、可溶性固形物含量等核心指标的屏幕说：“通过生理调控、绿色抑菌、长效锁水与智能品质维护等多维协同，突破传统保鲜技术的局限，各项核心指标有很大提高，将脐橙采后保鲜期从3个月延长至6个月以上，确保果皮色泽鲜亮饱满，果肉汁水充盈，口感始终如一，品质如初。”
一颗橙子的旅程远未结束。加工环节，是脐橙身价倍增的关键。为此，赣州市大力提升果品采后商品化处理和精深加工能力，组建了专门从事脐橙科技研发、成果工程化、技术示范推广的国家脐橙工程技术研究中心，将传统农业“资源—产品—废料”的单向链条升级为“种植—加工—再生利用—反哺农业”的绿色循环体系，形成了“从田间到车间到市场再到田间”的全链条闭环。
“脐橙全身都是宝，比如橙皮经过水洗后可以提取橙油，橙皮中的果胶可以制成膳食纤维饼干。我们着力推动脐橙进入大市场，推动产业链不断延伸。一方面，大力推广内部品质无损检测等技术，引进建成信丰农夫山泉等果品精深加工企业。另一方面，推动赣南脐橙品质品牌溯源系统建设，实施‘互联网+赣南脐橙’行动，打响年销售额超亿元的赣南脐橙电商品牌。”赣州市果业发展中心主任钟小春说。
赣州市制定了两项与脐橙相关的国家标准，为产业规范化发展筑牢根基。与此同时，“柑橘优异种质资源发掘、创新与新品种选育和推广”项目荣获国家科技进步奖二等奖，“赣南柑橘黄龙病综合防控关键技术研究与应用”项目获全国农牧渔业丰收奖一等奖。
科技悄然重塑了脐橙产业形态，创新贯穿脐橙产业的整个生命周期，推动脐橙产业向数字化、品牌化、国际化迈进，助力赣南脐橙从产量领先向质量领跑跨越。（全媒体记者 刘美春）
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